Японски кухненски ножове

С какво режете в кухнята?
Amatior
любопитен
Posts: 26
Joined: Tue Jun 12, 2012 10:20 am

Re: Японски кухненски ножове

Post by Amatior » Sun Nov 01, 2015 11:07 am

Здравейте , искам да ви разкажа една случка с Японски ножове . Тъй като от няколко години чета информации и притежавам десетина японски ножа , ми се случи нещо интересно . Работя в Германия , пристигна някакъв търговец на ножове , който предложи японски ножове от град Секи , дамаскус и дрън брън бам . Цената беше УЖ от 1000 евро намаление на около 250 евро за комплект от 5-6 ножа . Според мен чисто менте . Днеска се натъкнах на обява в интернет на същите ножове . Въпроса ми е да изразите мнение относно ножовете .
http://www.ebay-kleinanzeigen.de/s-anze ... 90-86-4296
PS.Не зная тук ли е мястото на този въпрос .

FOX
разучаващ
Posts: 93
Joined: Sat Feb 15, 2014 7:19 pm

Re: Японски кухненски ножове

Post by FOX » Sun Nov 01, 2015 11:32 am

Колега, не разбирам много от япоски ножове но ми се струва че тези са правени малко по на запад от Япония. *DRINK*

User avatar
heykel_nikolov
почетен член
Posts: 1472
Joined: Thu May 03, 2012 8:15 am
Skype: heykel_atanas_nikolov
Location: Пазарджик
Contact:

Re: Японски кухненски ножове

Post by heykel_nikolov » Sun Nov 01, 2015 11:42 am

Наименованието гордо записано с големи букви"Damascus",на етикета ме кара да мисля,че това е продукт с много по-ниска от обявената цена!Все едно да вземеш ножове на които пише само"Solingen" без каквито и да е други емблеми и име на фирма производител!Може и да имат някакво качество,но не и на тази цена според мен!Търгаши и продукти с напомпани цени има навсякъде по Света!Много се дразня,като дойде някой при мен и покаже нож с ниско качество,но купуван от Германия!Все едно там пазара е само с германски продукти и не е залят отдавна с лошо качествена продукция!Освен това ти си имаш достатъчно хубави японски ножове и може и да не ти трябват други за момента :wink:

User avatar
Брадли
ножоманиак
Posts: 5340
Joined: Wed Aug 22, 2012 11:27 pm

Re: Японски кухненски ножове

Post by Брадли » Sun Nov 01, 2015 11:50 am

трябва да се залага на утвърдените и известни макри при такива суми - това е моето мнение

Amatior
любопитен
Posts: 26
Joined: Tue Jun 12, 2012 10:20 am

Re: Японски кухненски ножове

Post by Amatior » Sun Nov 01, 2015 7:02 pm

Не, аз и не става въпрос за закупуване на ножове , интересно ми беше как хората дават толкова пари на просто на думи .... Имах разговор с колега и го попитах . Каква марка ножове си купи ? отговора беше "SEKI" .Повече нищо не съм казал , с продавачката на ножове и казах ,че имам ножове от Япония и тн ,че това се менте и отговора беше . А колко пари струва един нож ?
Другото което ми направи впечатление ножове който съм ги купувал за около 200 лева ,в Германия са 400-450 лева странно ми е ..

lizzardborn
любопитен
Posts: 46
Joined: Wed Feb 26, 2014 10:10 am

Re: Японски кухненски ножове

Post by lizzardborn » Mon Nov 02, 2015 2:21 am

Какво да ти кажа - ако от германия отидеш на екскурзия в япония и си купиш 10-на ножа се връщаш на break even. Надценките са брутални - всички познати по форуми пищят.

Saigon
любопитен
Posts: 8
Joined: Tue May 08, 2012 6:31 pm

Re: Японски кухненски ножове

Post by Saigon » Thu Nov 12, 2015 4:23 pm

Здравейте колеги!!! Какво ще кажете, за тези ножове? Живея в Лондон и случайно ги намерих в един магазин на горе-долу прилични цени.
Малкият е 15 паунда
Накирито е 20
Сантокуто е 17
Шефският е 25
Някой някакви наблюдение да има? Благодаря предварително *DRINK*

http://www.ebay.com/itm/Set-Couteaux-cu ... 1016491868

User avatar
МИНЧО
напреднал
Posts: 331
Joined: Wed May 02, 2012 10:05 am
Любим несгъваем: Следващия
Location: Оринж Каунти-2 София

Re: Японски кухненски ножове

Post by МИНЧО » Thu Nov 12, 2015 7:21 pm

У нас Секи магароку се предлагат с нанизани дръжки. Сантокуто е някъде към 70-80 лв.
Тези са с европейски дръжки фул танг и може да са по-скъпи. Стоманата е прилична. 58 роквела мах.
Радостта от ниската цена трае много по-кратко, от разочарованието при ниското качество!

chess11
любопитен
Posts: 2
Joined: Wed Dec 09, 2015 11:04 pm

Re: Японски кухненски ножове

Post by chess11 » Wed Dec 09, 2015 11:21 pm

Здравейте от един "новобранец" във форума и поздравления за полезната и подробна тема!
Избирам нож Santoku за подарък и много ми харесва сайта, който масово препоръчвате - http://japanesechefsknife.com/
Моля ви само за малко разяснение относно брандираните JCK ножове, какво точно представляват - някаква местна марка, произвеждана специално за сайта ли, поръчка и доставка на определени модели от определени майстори ли, какво?
Харесва ми Sazanami Damascus серията, искам нещо фино и леко - като за жена, на приемлива цена.
Но гледам, че цялата серия, както и много други серии, е брандирана "JCK Original". Мога ли да се доверя на JCK Original или да търся поръчков "майсторски" нож?
Сърдечно благодаря!

chess11
любопитен
Posts: 2
Joined: Wed Dec 09, 2015 11:04 pm

Re: Японски кухненски ножове

Post by chess11 » Tue Dec 22, 2015 10:50 am

Докато чакам някой да ми обърне внимание 2 седмици, Коледа ще мине и замине.

Оправих се, мерси за "помощта", българска му работа...

User avatar
Брадли
ножоманиак
Posts: 5340
Joined: Wed Aug 22, 2012 11:27 pm

Re: Японски кухненски ножове

Post by Брадли » Wed Dec 23, 2015 12:50 am

Вероятно никой не е имал личен опит с ножовете от запитването, за да не е отговорено - не сме енциклопедия все пак, не може да знаем всичко за всеки нож...

щом трябва да е сатоку бочо - дамаск/ламинат

в бг може да намерите

http://www.chunche-bg.com/shop/shun/38-kai-dm-0717.html

http://www.chunche-bg.com/shop/premier/333-sg-0404.html

---

това - http://www.alexfish.bg/bg/category/knif ... 28-78.html

не е дамаск, но е трислоен ламинат

цените разбира се са завишени в сравнение с покупка от чужбина

User avatar
nisla
напреднал
Posts: 224
Joined: Mon Aug 12, 2013 5:53 pm
Любим сгъваем: Custom Resiliance M390
Location: Бургас

Re: Японски кухненски ножове

Post by nisla » Wed Dec 23, 2015 8:38 am

Колеги някой от вас, дали е купувал нещо от alexfish.bg,показания от Брадли сайт.Интересува ме дали ножовете Tojiro са оригинални,струва ми се,че има леко разминаване в описанието им,серията Tojiro DP e представена,като Tojiro Pro?
You will never know your limits,unless you push yourself to them.

User avatar
Брадли
ножоманиак
Posts: 5340
Joined: Wed Aug 22, 2012 11:27 pm

Re: Японски кухненски ножове

Post by Брадли » Sat Dec 26, 2015 9:21 pm

Ето какво смущава сънищата ми напоследък

Image

едно бюджетното киритцуке на тожиро
проблемът е че ITK серията се продава само от chefknivestogo, а те не пращат до бг-то :cry:

Marcinkov
редовен
Posts: 586
Joined: Thu Feb 28, 2013 5:15 pm
Любим несгъваем: Spyderco Serrata
Любим сгъваем: Benchmade Griptilian 552
Location: Бургас

Re: Японски кухненски ножове

Post by Marcinkov » Sat Dec 26, 2015 10:17 pm

За какво ти е такъв меч?

User avatar
Брадли
ножоманиак
Posts: 5340
Joined: Wed Aug 22, 2012 11:27 pm

Re: Японски кухненски ножове

Post by Брадли » Sat Dec 26, 2015 10:19 pm

за да си режа зеленчуците и мръвките с него :oops:

Post Reply

Return to “Кухненски ножове”

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 1 guest